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為進一步加強學校食堂食品安全管理工作，確保師生飲食安全，12月6日，后勤服務科對食堂工作人員組織開展了食堂食品安全知識培訓，培訓由食品安全管理員徐才剛主講，共有46名工作人員參加了本次培訓。

徐才剛主要解讀了食品安全基本知識，結合學校食堂實際，突出關鍵、深入淺出地向參訓人員講解了《學校食堂食品安全操作規(guī)范》、學校食堂食品安全要求、餐炊具消毒方法、留樣及餐廚廢棄物管理等知識。

通過本次培訓，學校食堂從業(yè)人員進一步掌握了食品衛(wèi)生與安全知識，有效提高了安全意識和責任感，為廣大師生飲食安全筑牢了防火墻。